무청김치 만들기 백설기화자켓

무청김치 만들기는 상큼하고 시원한 맛으로 유명한 전통 김치 중 하나입니다. 김치속에 들어가는 무청은 무체가 아직 부드럽고 작기 때문에 먹을 때 씹힘이 부드럽고 맛있게 느껴집니다. 이를 위해 무를 손질하고 소금에 절여 시큼한 맛을 낼 수 있습니다. 그리고 양념장을 고루 섞어 김치에 고루 발라 맛을 한층 더 업그레이드 시킬 수 있어요. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.